Sepia

Este es uno de los pinchos favoritos de los logroñoses.

Cada pincho lleva de cuatro a cinco piezas de sepia, dependiendo del calibre de cada uno de estos moluscos.

Se prepara a la plancha y se le añade una salsa muy buena y muy sencilla hecha a base de leche con un poquito de limón, ajo, sal y aceite.